db Bistro & Oyster Bar by Daniel Boulud

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遵照现行相关政策,进店堂食需遵守疫苗接种差异化安全管理规定(VDS)。点击此处了解更多信息。
免费注册金沙尊赏会员,用餐即可赚取高达 20% 即时奖励,并可在下次消费时使用。 

在由 Daniel Boulud 主理的获奖餐厅中,品尝传统法式美食,感受正宗法式悠闲用餐体验。

经典法式烹调技艺带来真挚家乡风味,呈现主厨 Daniel 对新鲜应季食材的喜爱。

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特色美食包括应季海鲜和 Oysters Vanderbilt——一道主厨 Daniel 在 La Pavillon 时期创作的招牌菜式。生猛海鲜种类繁多,包括波士顿龙虾和澳大利亚龙虾——食材高端,美食新鲜炮制,包括烤缅因龙虾和经典的新英格兰龙虾卷。

搭配精致甜品,或从一系列世界名酒中选择心头好品鉴,让用餐体验更上一层楼。

Culinary Accolades

2021 新加坡米其林指南入选

2021 新加坡米其林指南入选

猫途鹰 - 2021 年旅行者之选

猫途鹰 - 2021 年旅行者之选

美酒佳肴巡礼 - 新加坡顶级餐厅

美酒佳肴巡礼 - 新加坡顶级餐厅

“酒单大奖”银奖

优惠和套餐

显示价格需另付 10% 服务费和现行的商品和服务税。

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无肉五月 – 共品丰收美味
共品丰收美味

当季最新鲜蔬菜农产品,尽在我们的精选菜单。特色包括烤蔬菜和野蘑菇通心粉。

  • 5 月 1 日至 6 月 12 日
  • 单点菜品新币 22 元起(不含税和服务费)

菜单品项视供应情况而定。 强烈建议预约。

db Bistro & Oyster Bar
父亲节皇家晚宴

让父亲体验国王般的享受!四道菜豪华晚餐,主打洛克菲勒焗生蚝和 1 千克带骨 Côte de Boeuf 牛排(搭配黑松露土豆泥)。最后再品尝甜品“烈火阿拉斯加”,为庆祝划上完美句号。

  • 6 月 19 日,下午 5:30 至晚上 9:00
  • 新币 395 元(不含税和服务费) | 4 人份
菜单品项视供应情况而定。 强烈建议预约。 
一流酒窖
一流酒窖

美酒半价优惠,一扫周一阴郁。新币 150 元以上获奖美酒随心选。

  • 逢周一下午 5:30 起供应

优惠不适用于公共节假日前夕、公共节假日和特别场合。
附带条款及条件。

生蚝限时特惠
生蚝限时特惠

现开生蚝 5 折优惠,啤酒(自斟或瓶裝)买一送一,或搭配精选紅酒(新币 14 元起,不含稅和服务费)。

  • 周一至周四:下午 2:00 至 4:00

优惠不适用于公共节假日前夕、公共节假日和特别场合。
条款及条件适用。

周末早午餐

享受三道菜周末早午餐,特色包括牛油果吐司、熔岩巧克力蛋糕和经典鸡蛋美食等。

  • 周六和周日,中午 12:00 至下午 4:00
  • 每人新币 75 元(不含税费和服务费) | 三道菜套餐菜单
社交时光
社交时光

以白色大都会开启您的美妙之夜,让包裹在超大球形冰块里美丽的紫色兰花装点您的马丁尼酒杯又或者奔向加勒比,乐享四款半价招牌 Tiki 鸡尾酒 - Conga Punch 、Hurricane 、 Mai Tai以及 Zombie。

  • 白色大都会和 Tiki 鸡尾酒享 5 折优惠
  • 逢周二,下午 6:00 至晚上 9:00
美食外卖

招牌海鲜让您大快朵颐,特色包括波士顿龙虾卷和 Oscietra 鱼子酱。另外,还有餐厅的经典菜式,如牛排薯条和各色甜品。

  • 中午 12:00 至晚上 9:00 供应
  • 请提前至少 1 小时预订。
渣打银行餐饮特权
渣打银行餐饮特权

渣打银行持卡会员最低消费满新币 200 元,可享账单总额 9 折优惠。 此外,每点一道主菜即可免费获得咖啡或茶,最多 5 位宾客可享受!

  • 请在预订时说明使用渣打银行卡支付。
  • 优惠至 2023 年 1 月 31 日
条款及条件适用

主厨介绍

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Daniel Boulud
主厨兼老板 Daniel Boulud
Boulud 是公认的美国餐饮界权威之一,多次赢得 James Beard 大奖,并且是米其林三星餐厅 DANIEL 的主厨兼老板。
Jonathan Kinsella
行政主厨 Jonathan Kinsella
自从 2010 年以来,Knsella 一直在 Daniel Boulud 家庭餐厅工作,并在搬到新加坡之前担任 Épicerie Boulud 的行政主厨。
Mandy Pan
行政糕点主厨 Mandy Pan
Pan 在主厨 Francois Payard 手下打磨了自己的技艺,基于在法国接受的训练和对本地食材的理解创造出了别具一格的甜点

媒体报道

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纽约法餐主厨 Daniel Boulud 获世界最佳称号

2021 年 11 月 24 日 | The Straits Times
2021 年 11 月 23 日 | Yahoo! News

名厨 Daniel Boulud 获 Les Grandes Tables du Monde 授予世界最佳餐厅主理人奖项。主厨 Boulud 用美国原材料呈现法式美食,为当地带来真正的法餐体验。

滨海湾金沙 db Bistro & Oyster Bar 推出近 20 道新菜式

2021 年 10 月 6 日 | Robb Report

在 db Bistro & Oyster Bar 用餐就像单调乏味生活所必须的小憩息。餐厅推出了 20 道新菜式,如香草烤龙虾,尽显新鲜海鲜的天然滋味。

法式美食之旅

2021 年 10 月 2 日 | 联合早报

现代法式餐厅 db Bistro & Oyster Bar 菜单更新,呈现众多人气家常美食。行政主厨 Jonathan Kinsella 用新鲜夏季食材炮制一系列精致法式美食,如经典的法式海鲜浓汤和传统法式甜品蜜桃冰淇淋。

滨海湾金沙 db Bistro & Oyster Bar 餐厅名厨 Daniel Boulud:“We are not so trendy. Instead, we try to be a bit more sturdy”

2020 年 3 月 31 日 | Robb Report

主厨 Daniel Boulud 始终使用优质食材、潜心专研烹饪技艺,因而受到人们赞誉。作为传奇厨师,Boulud 已在高级餐饮界建立起长盛不衰的美食帝国。除了精湛的烹饪技艺,无论对宾客还是同事,Boulud 都平易近人、慷慨大方。